Lilla Sjöjungrun-tårta

En av mina närmaste vänner är ett riktigt Ariel-fan. Så när hon fyllde 25 så beställde hon en tårta och jag fick fria händer, jag valde att tolk in lite havstema och här har ni resultatet.

Själv blev jag väl inte helnöjd, kände att den inte blev som jag ville och själva "ariel" blev inte alls som min bild var av henne innan, men födelsedagsbarnet var helnöjd och gästerna likaså och det är ändå det högsta betyget.
 
 
Själva tårtan består av ljusa luftiga bottnar. Sedan är det Riesenfluff och hallonmousse. Allting är spacklat med Vit marrängsmörkräm och täckt med marsipan.
 
Alla dekorationerna är gjorda i sockerpasta. Sedan är det olika storlekar av sockerpärlor, ätbart glitter, ätbar färgpenna.
 
Dekorationerna är lite inspirerade av alger och korall och sen med en rejäl portion fantasi.
 
 
 
 
Stjärtfenan är två utstansade löv som blev extra utkavlade och "dränkta" i ätbart glitter.
 
 
 
35 var det enda jag fått order om att ha med på tårtan, födelsedagsbarnets ålder :)
 
 
Lite olika "havsväxter" och utstansaren till murgröna fick agera sjöstjärna
 
 
 
Olika gröna nyanser på längre stjälkar fick agera sjögräs runt om tårtan för att få lite mer liv och höjd.
 
Stenarna som Ariel sitter på är även de av sockerpasta och i olika nyanser av svart, grått, vitt och beige.
 
 
 

Avslutningstårta

 
Vi hade avslutning i föreningen i mitten av december och då var det tårta som stod på menyn.
 
 
 
 
Tårtan bestod av mjuk pepparkaksbotten fylld med glasscreme och satsumasmousse. Sedan så spacklades den med creme cheesefrosting och täcktes med marsipan. Loggan är sedan utskuren i sockerpasta och kaninen som hör till loggan målad med ätbar penna.
 
Kombinationen av citrusfrukter, pepparkaka och vaniljsmaken av glasscremen var perfekt. Den lite sötsyrliga creme cheesefrostingen passar ypperligt till, men man kan gärna minska florsockret för att undvika att det blir för sött och pressa i lite citron istället.
 

Minitårta

En vän till mig beställde en minitårta som skulle räcka till minst två portioner.
 
Så denna lilla skapelse levererades förra veckan.
 
 
Jag har små springformar, men denna gång valde jag att stansa ut bottnar ur en stor botten jag hade i frysen. Bottnarna jag stansade ut blev cirka 8 cm i diameter.
 
Tre vaniljbottnar
Fylld med Aroniamousse (Grädde blandat med Aroniabärssylt) Sedan krossade jag frysta hallon så de blev i småbitar och strödde ovanpåmoussen.
Andra lagret var Glasskräm, alltså grädde blandat med vaniljkräm, där hackade jag banan i småbitar och strödde ut ovanpå.
Spacklad med vaniljsmörkräm och lite grädde.
 
Sedan så strödde jag ut massor av ministrössel på ett lock till en matlåda och rullade tårtan (som jag hade haft i frysen en stund för att den skulle vara fastare och lättare att hantera) i strösslet så sidorna blev täckta. Jag spacklade toppen sist och tryckte därefter på strössel även där.
 
Sedan så toppades allt med två miniballonger som är grymt söta.
 
Tips om ni vill göra en strösseltårta:
Att ha strössel runt om är riktigt roligt och ger ett fint intryck. Att tänka på är att ha ganska kompakta fyllningar och att tårtan är så pass nedkyld att den blir lättare att hantera. Jag hade min minitårta i frysen i cirka 15 minuter och då blev den lagom att hantera. Har man lösare fyllningar kan man ha den en längre stund i frysen så att den håller ihop sedan.
Sedan så om man väljer att spackla tårtan innan man fryser ner den så får man kanske pensla tårtan med ljummet vatten först så att strösslet fäster på smörkrämen eller vad man nu valt att spackla med. Annars så spacklar man tårtan efter den kylts ner.
Det är även viktigt att vara noga när man spacklar så att kanterna verkligen är raka om man är kräsen, för annars syns skavankerna väldigt lätt.
Jag spacklade hela kanterna och in ungefär en cm på ovansidan, då kunde jag ändå hålla i tårtan på undersidan och ovansidan utan att bli superkladdig, sedan när sidorna är klara kan man spackla det sista på toppen och sen trycka fast strösslet.
 
Lycka till :)
 
 
 
 

Musiktårta

En klasskompis beställde en musiktårta till hennes mamma som fyller år. Jag fick fria händer och kom snappt på en idé om att ha notsystemet på klanterna runt om tårtan. Idén kändes bra, det var bara att lösa hur det skulle gå till också.
 
 
 
Jag tycker ändå jag fick till det helt okej, grundtanken fick jag igenom även om det så klart hade kunnat vara mer välgjort.
 
 
Mitt stora problem i början var hur jag skulle göra själva notsystemet, jag funderade länge om jag skulle måla direkt på tårtan eller göra linjer i sockerpasta, till slut insåg jag att även om linjerna skulle bli bra så skulle jag aldrig få fast dem helt rakt så måla kändes bäst. Jag pallrade upp lådor vid sidan av snurrplattan för att få in rätt höjd och sedan snurrades tårtan och linjerna blev skapligt fina.
 
 
 
Noterna och Gklaven och övriga tecken skar jag ut ur sockerpasta, till noterna använde jag en rund utstickare och Gklaven skar jag ut på fri hand.
Sedan placerades allt ut rätt och riktigt så noterna bildade "Ja må hon leva"
 
 
 
Uppepå blev det lite dekorationer i ett kallt tema med inslag av lite snöflingor blommor och fjärilar.
 
Själva tårtan då?
Det är två ljusa vaniljbottnar och en banan och chokladbotten i mitten.
Fyllningarna är glasscreme med bananskivor ovanpå och hallonmousse med hallon ovanpå. Sedan är allt spacklat med marängsmörkräm.
 
En liten bonusbild får ni här från min instagram, eller film är det ju faktiskt, när tårtan snurrar ett varv så man ser ett helt varv runt om.
 
 
 
 
 

Födelsedagstårta

Jag tänker ignorera det faktum att bloggen blivit en aningens bortglömd och helt enkelt direkt berätta om en tårta.
 
Jag har fyllt år och firade mig med släkten förra helgen. Jag tar ju alla tillfällen jag kan till att baka tårtor och den här blev den första tårtan jag gjorde i nya huset och den första jag gjorde efter brölloppstårtorna som ni fortfarande inte fått se.
 
Jag är ett höstbarn och ville alltså ha hösttema på tårtan, har gjort massor av chokladlöv och sånt tidigare så valde att ha en tårta täckt med marsipan och dekorationer i sockerpasta och marsipan. Blev faktiskt ganska nöjd själv och fick massor av kommentarer. Resterna av tårtan fick följa med till skolan där klassen och lärarna fick gå lös på sista halvan, för den blev sjukt mäktig!!!
 
 
 

Dekorationerna är gjorda i sockerpasta som jag färgat själv, de bruna detaljerna är dock marsipan. Olika storlekar på sockerkulor blev det också, de stora guldiga är mjuka sockerpärlor. Tårtan fick små lövhögar, två ugglor med lite små pumpor runt som dessutom står på en liten korgmönstrad matta (som dock knappt syns då det blev lite överdekorerat haha)
 
Vad är det i den då?
 
Uppifrån och ner var lagrena som följer:
Vinröd marsipan från Örebro bagerivaror
Spacklad med grädde
Vaniljbotten
Rabarbermousse (hade rabarber i frysen sen i somras)
Banan och chokladbotten
Glasscreme med färska bananer ovanpå
vaniljbotten
 
Det blev en rikigt bra kombination med det söta från vaniljen och bananerna som bröts av med det syrliga från rabarbern och sedan lite mörk sötma från den mörka chokladen i mittenbottnen. En riktigt bra kombination.
 
 
 
 
 
 
 

Stubbe

Oj vad länge den här bloggen stått, men nu ska den dammas av, eller hur Molin?.
 
Har legat på latsidan med bakningen, men för någon dag sedan fick jag tummen ur och slängde ihop en "stubbe".
Klassisk prinsesstårtefyllning, vaniljbottnar, hallonsylt, vaniljkräm och spacklad med grädde, men jag la till ett lager dulce de leche också.
 
God var den, så god att den blev kidnappad tom.
Jag fick en bit innan den försvann.
 
 
Inuti
 
Peace Out Y'all

MIdsommartårta

Ja det blev en tårta till modsommar i år igen. Det känns lite som en tradition att vart vi än åker så har jag en tårta med mig.
 
Jag hade inte så mycket ork i år utan slängde ihop något av saker som fanns hemma. Smidigt när det fungerar så.
 
Det blev en väldigt somrig tårta med luftig vaniljbotten, vaniljkräm, rabarbermousse täckt med vaniljsmaksatt grädde toppad med färska jordgubbar och kiwi och runtom en hel hög med Dido (fejk-versionen av Kit-kat)
 
 
Tårtan gick åt i ett nafs, den var tänkt till 18 personer +, och vi var 10 + 4 barn och ändå så sa det bara glufs så var den borta. Att både barn och vuxna äter upp och tar mer är alltid trevligt, då vet man att det går hem i alla åldrrar.
Tyckte själv det blev en kanonkombination, väldigt friskt och härligt, inte alls för maffig eller för sött.
 

Sommartårta

Jag hade en tårtbeställning förra veckan och har glömt bort att visa upp den här. Blev själv ganska nöjd med den och hoppas även att de som fick smaka den var lika nöjda.
 
 
Vaniljbotten
Dumlefluff och Päronmousse
Vit chokladsmörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationer i sockerpasta (det vita) och sockerdekorationer (de gula)
 
 
 
 
 
 

Påsktårta

Att Jag och Linnea skulle starta en blogg tillsammans kom ganska självklart, vad den skulle heta blev ett större problem, men att börja blogga är det största. Bakning har vi hållt på med ett tag så ska man ta något gammalt, ska vi visa något nytt osv.
 
Jag tänkte iaf visa upp något från i påskas, nämligen påsktårtan min sambos släkt beställde. Jag hade helt fria händer och bestämde mig för att göra en korgtårta med extra allt typ.

 
Tårtan innan den skulle ätas upp, efter en nästan två timmar lång bilfärd i mitt knä i en varm bil, höll sig skapligt bra.
 
 
Mysigt ljus blev det på den i bilen, "handtagen"  fick monteras dit på plats, annars passade inte tårtkupan.
 
Bottnarna är riktigt enkla basic vanilj-bottnar
Fyllningen är Kokosmousse och hallonmousse
Tårtan är spacklad och spritsad med enkel chokladkräm
 
Dekorationerna är varierade i sockerpasta (vitt och ljusblå) och marsipan (gula och de bruna handtagen) sen finns det lite kiwiblommor, ätbara stora mjuka kulor i vitt och rosa, små hårda kulor i grönt, lila, rosa och vitt. Längs kanterna är det sånna där påskägg från lösviktsgodiset i blandade färger.
 
Tårtanb gick hem hos de flesta tror jag, det var min första korgspritsade tårta och är skapligt nöjd med spritsningen och överdekoreringen. Den var sjukt rolig att tillverka.