Musiktårta

En klasskompis beställde en musiktårta till hennes mamma som fyller år. Jag fick fria händer och kom snappt på en idé om att ha notsystemet på klanterna runt om tårtan. Idén kändes bra, det var bara att lösa hur det skulle gå till också.
 
 
 
Jag tycker ändå jag fick till det helt okej, grundtanken fick jag igenom även om det så klart hade kunnat vara mer välgjort.
 
 
Mitt stora problem i början var hur jag skulle göra själva notsystemet, jag funderade länge om jag skulle måla direkt på tårtan eller göra linjer i sockerpasta, till slut insåg jag att även om linjerna skulle bli bra så skulle jag aldrig få fast dem helt rakt så måla kändes bäst. Jag pallrade upp lådor vid sidan av snurrplattan för att få in rätt höjd och sedan snurrades tårtan och linjerna blev skapligt fina.
 
 
 
Noterna och Gklaven och övriga tecken skar jag ut ur sockerpasta, till noterna använde jag en rund utstickare och Gklaven skar jag ut på fri hand.
Sedan placerades allt ut rätt och riktigt så noterna bildade "Ja må hon leva"
 
 
 
Uppepå blev det lite dekorationer i ett kallt tema med inslag av lite snöflingor blommor och fjärilar.
 
Själva tårtan då?
Det är två ljusa vaniljbottnar och en banan och chokladbotten i mitten.
Fyllningarna är glasscreme med bananskivor ovanpå och hallonmousse med hallon ovanpå. Sedan är allt spacklat med marängsmörkräm.
 
En liten bonusbild får ni här från min instagram, eller film är det ju faktiskt, när tårtan snurrar ett varv så man ser ett helt varv runt om.
 
 
 
 
 

Fluff

Fluff är nog en av de enklaste utvägarna när det gäller fyllning i tårtor. Om man bortser att det kräver att stå och kylas i ett gäng timmar (helst över en natt) så är det smidigt och riktigt gott. Dessutom lätt att variera i det oändliga.
 
Jag gör ofta Dumlefluff och Riesenfluff till fyllning, men det går att variera i det oändliga med de flesta godisarna som finns.
 
 
 
Smält ner godiset i grädde på låg värme. Det får inte koka.
 
 
 
Ställ in i kylen när allt godis är smält, låt stå i minst 6 timmar, eller tills det är helt genomkylt. Lättast är över natten.
 
Vispa upp som vanlig grädde.
 
Inte så svårt va?
___________________________________________________________
 
Till 3 dl grädde behövs ungefär
 
180-200 g choklad. ("ren" choklad, riesen, dumle, geisha, japp osv.).
 
140-150 g hårda karameller. (Polkagrisar, minpastiller, turkisk peppar, Werthers Orginal osv.)
 
70-80 g gelegodisar. (Gelehallon, Ahlgrensbilar, Skumtomtar, Sockerbitar, gelefiskar osv.)
 
Så det är bara att välja och vraka. Däremot är det viktig att inte vilja ha mer smak och ta några extra av ex. gelehallon, gelatinet i godiset gör att det hela blir en enda stor geleklump om man försöker överdosera, så lite på att det kommer smaka ändå.
 
Jag brukar även tillsätta en gnutta färg när jag gör fluff på ex Ahlgrensbilar eller Gelehallon för att få lite extra färg, Gelehallonfluffen blir ljust ljust rosa och jag vill gärna ha den lite mer rosa osv.
Då brukar jag ha ner färgen precis innan jag ställer in den i kylen.
 
Fluff är supergott som tårtfyllning, tycker det blir stabilt och bra.
Som dekoration till Cupcakes, fungerar bäst riktigt hårtvispad
Till desserter i övrigt, tillbehör till en kladdkaka osv.